{"id":6,"date":"2016-06-29T07:54:24","date_gmt":"2016-06-29T07:54:24","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/~og\/hagenthaler_oel\/?page_id=6"},"modified":"2019-08-03T16:23:54","modified_gmt":"2019-08-03T14:23:54","slug":"unsere-oele","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.hoffmann-partner.at\/hagenthaleroel\/unsere-oele\/","title":{"rendered":"unsere \u00f6le"},"content":{"rendered":"
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Solange der Vorrat reicht.<\/h1>\n

Wir pressen entsprechend der Nachfrage. Das bedeutet einerseits, dass unsere \u00d6le immer ganz frisch sind. Andererseits kann es passieren, dass manche Sorten zeitweise nicht erh\u00e4ltlich sind \u2013 zum Beispiel weil kein Bio-Raps aus der Umgebung geliefert werden kann. Zukauf aus fernen L\u00e4ndern kommt f\u00fcr uns n\u00e4mlich nicht in Frage. Auch wenn es aus \u00f6konomischer Sicht unklug ist. \u00d6kologisches Verantwortungsbewusstsein ist uns wichtiger als der finanzielle Vorteil.<\/p>\n<\/article>\n

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Bio Chili\u00f6l<\/h2>\n

F\u00fcr unser Chili\u00f6l kommen reife, getrocknete Bio-Chilischoten gemeinsam mit Bio-Sonnenblumenkernen der Sorte High Oleic in die \u00d6lpresse. Trotz der Sch\u00e4rfe geht der Geschmack der Sonnenblumenkerne nicht verloren. Es passt zu allen Gerichten, denen Sie eine scharfe Note verleihen wollen (z.B. Gulasch, Pizza, Pasta usw.). Da die verwendeten Sonnenblumenkerne einen hohen Gehalt an einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren besitzen, ist dieses \u00d6l lange haltbar und es ist auch zum Erhitzen bestens geeignet. Eventuelle Tr\u00fcbungen oder Bodensatz sind naturbedingt.<\/p>\n<\/div>\n

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Bio Distel\u00f6l<\/h2>\n

Distel\u00f6l wird aus den Samen der F\u00e4rberdistel (Carthamus tinctorius<\/em>) gewonnen. Die Pressung erfolgt mechanisch und schonend. Hagenthaler Distel\u00f6l ist goldgelb und hat ein angenehm kr\u00e4ftiges Aroma. Es eignet sich vorz\u00fcglich f\u00fcr Salate, Dressings und alle Anwendungen der kalten K\u00fcche. Zum Braten und Kochen nicht geeignet.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n

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Bio Hanf\u00f6l<\/h2>\n

Hanf\u00f6l wird durch mechanische, schonende Pressung aus den Hanfsamen gewonnen. Der Geschmack von Hanf\u00f6l ist mild krautig mit einer grasig-gr\u00fcnen Note. Es passt wunderbar zu Salaten, gegartem Gem\u00fcse, Joghurt und Topfen. Zum Braten und Kochen nicht geeignet.<\/p>\n<\/div>\n

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Bio Lein\u00f6l<\/h2>\n

Lein\u00f6l wird aus Leinsamen (Linum<\/em> usitatissimum<\/em><\/span>) gepresst. Frisches Lein\u00f6l schmeckt mild, nussig \u2013 nach der gepressten Saat. Es ist wegen seines hohen Gehalts an Omega-3-Fetts\u00e4uren (Alpha-Linolens\u00e4ure) ein empfindliches Frischeprodukt.
\nHagenthaler Lein\u00f6l passt sehr gut zu Topfen, Erd\u00e4pfeln, Aufstrichen, Dressings und \u00fcbers M\u00fcsli. Lein\u00f6l keinesfalls erhitzen, es wird zum Verfeinern erst vor dem Servieren \u00fcber warme Speisen gegeben.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n

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Bio Leindotter\u00f6l<\/h2>\n

Leindotter\u00f6l wird aus den Samen des Leindotters (Camelina sativa<\/em>) gewonnen. Durch schonende mechanische Pressung bleibt seine satte gelbe Farbe erhalten. Sein Geschmack ist fruchtig und erinnert an Erbsen. Es passt sehr gut zu Rohkost, f\u00fcr Dressings und zur Herstellung von Brotaufstrichen und Pestos. Zum Braten und Kochen nicht geeignet.<\/p>\n<\/div>\n

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Bio Raps\u00f6l<\/h2>\n

Raps\u00f6l ist in unseren Breiten ein beliebtes Speise\u00f6l, in Bio-Qualit\u00e4t ist Raps allerdings nur in geringen Mengen verf\u00fcgbar. Hagenthaler Bio Raps\u00f6l ist kaltgepresst und nativ und beh\u00e4lt seine von der Natur vorgegebenen Eigenschaften. Es verleiht bodenst\u00e4ndigen, deftigen Gerichten die feine, eigene Note und ist vielseitig verwendbar. Hagenthaler Bio Raps\u00f6l passt gut in Mayonnaisen, Marinaden, zu H\u00fclsenfr\u00fcchten und zum Einlegen von Gem\u00fcse.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n

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Bio Rosmarin\u00f6l<\/h2>\n

F\u00fcr unser Rosmarin\u00f6l werden Sonnenblumenkerne der Sorte High Oleic gemeinsam mit getrockneten Rosmarinnadeln gepresst. Hagenthaler Bio Rosmarin\u00f6l ist wunderbar aromatisch und f\u00fcr mediterrane Gerichte unerl\u00e4sslich. Es eignet sich vorz\u00fcglich zum Marinieren von Steaks oder zum Verfeinern gekochter Erd\u00e4pfel. Es ist sehr gut haltbar und zum Erhitzen geeignet.<\/p>\n<\/div>\n

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Bio\u00a0Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l<\/h2>\n

Schwarzk\u00fcmmel (Nigella sativa<\/em>) braucht W\u00e4rme, um seine wertvollen Inhaltsstoffe entwickeln zu k\u00f6nnen. Der Schwarzk\u00fcmmel f\u00fcr unser \u00d6l ist im sonnenverw\u00f6hnten Weinviertel gewachsen. Schwarzk\u00fcmmel wurde bereits im alten \u00c4gypten gesch\u00e4tzt und das \u00d6l galt als das Gold der Pharaonen.
\nEs hat einen unvergleichlichen, scharf-w\u00fcrzigen Geschmack. Liebhaber der arabischen und orientalischen K\u00fcche verwenden es zum Dippen mit Fladenbrot, f\u00fcr Eint\u00f6pfe und f\u00fcr Bohnen- und Kichererbsengerichte. Es harmoniert auch gut mit K\u00e4se. Kaltgepresstes Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l nicht erhitzen, sondern zum Verfeinern vor dem Servieren \u00fcber die warmen Speisen geben.
\nEs kann auch pur eingenommen werden (1 Teel\u00f6ffel pro Tag). Gemeinsam mit Honig oder Joghurt schmeckt es bek\u00f6mmlicher. Kurm\u00e4\u00dfig nicht l\u00e4nger als 12 Wochen einnehmen.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n

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Bio Sonnenblumen\u00f6l<\/h2>\n

Die Knospen und Bl\u00e4tter der Sonnenblume folgen in der Wachstumsphase dem Stand der Sonne. Auf diese Weise speichert die Pflanze besonders viel Sonnenenergie. Hochwertiges, kaltgepresstes Sonnenblumen\u00f6l ist in der K\u00fcche unentbehrlich. Hagenthaler Bio Sonnen-blumen\u00f6l wird schonend gepresst. Es beh\u00e4lt daher seinen vollen Geschmack und seine nat\u00fcrliche Farbe. Zum Braten und Frittieren ist dieses \u00d6l nicht geeignet.<\/p>\n<\/div>\n

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Bio Sonnenblumen\u00f6l zum Braten<\/h2>\n

F\u00fcr dieses Sonnenblumen\u00f6l verwenden wir Sonnenblumenkerne mit einem hohen Gehalt an einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren (Sorte High Oleic). Daher ist dieses hochwertige Sonnenblumen\u00f6l zum Erhitzen besonders gut geeignet und es ist lange haltbar. Das \u00d6l wird geschmacklich nicht ver\u00e4ndert. Das hei\u00dft es ist keine anonyme Zutat in Ihren Speisen. Es hat einen angenehm milden Geschmack \u2013 einfach nach Sonnenblumenkernen.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n

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Bio Traubenkern\u00f6l<\/h2>\n

Eine echte Rarit\u00e4t: Unser Traubenkern\u00f6l wird m\u00fchevoll aus den Kernen der Weintrauben gewonnen. F\u00fcr einen Liter \u00d6l werden 20 kg Kerne ben\u00f6tigt, das entspricht etwa einer Tonne Trauben. Es hat einen hohen Rauchpunkt und kann auch zum Kochen und Braten verwendet werden. Besonders k\u00f6stlich schmeckt Hagenthaler Traubenkern\u00f6l in Salaten und So\u00dfen und zu Gem\u00fcse. Sein Geschmack ist fruchtig, tresterartig, ausdrucksvoll \u2013 nicht nur Weinkenner lieben es.<\/p>\n<\/div>\n

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Walnuss\u00f6l<\/h2>\n

Waln\u00fcsse gelten seit alters her als wertvolle Energiespender. Die Waln\u00fcsse f\u00fcr unser \u00d6l werden getrocknet und von Hand ausgel\u00f6st. Walnuss\u00f6l hat einen ausgepr\u00e4gten, cremig-feinen Geschmack und ist eine delikate Alternative f\u00fcr die kalte K\u00fcche. Es schmeckt k\u00f6stlich zu Blattsalaten, auf Vanilleeis usw. Unser Tipp: Verfeinern Sie damit z.B. Fisch und Wurzelgem\u00fcse!<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n

Unser Tipp:<\/span> naturbelassene kaltgepresste \u00d6le zum Verfeinern vor dem Servieren \u00fcber warme Speisen geben<\/article>\n<\/section>\n

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